الشيف أحمد الروبي يشرح طريقة عمل طاجن السجق بالجنة

0 104

طاجن السجق بالجنة.. قدم الشيف “أحمد الروبي ” ، طريقة وصفة “طاجن السجق بالجبنة”:

 

 

مقادير وصفة “طاجن السجق بالجبنة”:

 

سجق مكعبات

- الإعلانات -

بصل مكعبات

طماطم مكعبات

فلفل ألوان شرائح

جبت موتزاريلا

زيدة + زيت

هريسة

3 معالق صلصة

ثوم مفروم.

 

الطريقة:

 

1. في مقلاة على النار بها زيت ساخن، نضع السجق ونتركه على كل جانب لمدة 10 ثواني دون تقليب، ثم نشوحه ونقلبه في الزيت لمدة 4 دقائق حتى تنزل جميع الدهون.

 

2. نضيف جميع المكونات إلى السجق ونشوحها 30 ثانية.

 

3. ننقل المكونات في طاجن أو صينية زجاج، ونضيف إليها جبنة الموزاريلا، وتدخل الفرن حتى تذوب الجبن، تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.

 

 

مقادير وصفة “ورقة سجق”:

ثوم مفروم

- الإعلانات -

زبدة + زيت

نصف كيلو سجق

فلفل ألوان

ملح + فلفل

2 ملعقة كبيرة صلصة جاهزة.

 

 

مقادير وصفة “سجق بالزبدة”:

زبدة

عصير ليمون

نصف سجق كامل غير مقطع.

 

الطريقة:

يخرم السجق بالشوكة قليلاً

 

يشوح البصل في الزبدة على النار

 

يضاف السجق والتوابل ومكعب المرقة والملح والفلفل الأسود

 

يقلب كل الخليط على النار ويضاف الفلفل الرومي

يوضع الخليط في طاجن ويضاف على الوجه شرائح الطماطم

 

توضع في الفرن حتى تمام النضج .

- الإعلانات -

اترك رد